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苏州大闸蟹什么时候最好吃

【导语】:大闸蟹,进入开捕冲刺阶段。目前距离大闸蟹开捕还有半个月左右的时间,大闸蟹正在经历从“六月黄”到“大闸蟹”的最后一次蜕壳。预计9月底大闸蟹就能上市了,十月中旬是最佳的吃蟹时间。

  苏州大闸蟹什么时候最好吃

  答:预计9月底大闸蟹就能上市了,十月中旬是最佳的吃蟹时间。阳澄湖大闸蟹将在9月22日开捕上市,眼下,青壳白肚、黄毛金爪的大闸蟹也进入了催肥育壮关键时期。

  阳澄湖大闸蟹如何鉴别死蟹?

  4招即可辨别

  1.拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活。  

  2.取半盆水,把捆绑好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐气泡,吐气泡表示鲜活。(切记,不要把捆绑好的蟹长时间放入水中,因为水中氧气不足,蟹很快窒息而死)  

  3.碰蟹爪,把最细小的蟹爪拉直,看是否很快自然弯曲,如果是自然弯曲表示是鲜活。  

  4.解开捆绑好的蟹,看蟹是否爬行,能爬行表示蟹很生猛。 

  有了4招,您就可以清楚的鉴别出阳澄湖大闸蟹的生死了,我们在追求美味的同时也要注意健康饮食。

温馨提示:微信公众号搜索苏州本地宝,在对话框回复【大闸蟹】即可获取可查询阳澄湖大闸蟹正规销售点、养殖户等信息!


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